Льняное масло. Польза, побочные эффекты, применение

На протяжении тысячелетий люди активно использовали льняное масло в терапевтических целях, поскольку данный продукт приносит нашему организму много пользы. Производители извлекают его из семян льна.

Кроме медицинской отрасли, льняное масло применяется в кулинарии, выпечке и промышленности.

В текущей статье мы опишем полезные свойства льняного масла. В частности, мы объясним, каким образом оно может снижать уровень холестерина, лечить проблемы с кожей и ослаблять воспаление.

Мы также поговорим о потенциальных рисках, с которыми связано использование льняного масла.

Содержание статьи:
1. Что такое льняное масло?
2. Польза льняного масла?
3. Потенциальные риски
4. Как используется льняное масло?
5. Заключение

Что такое льняное масло?

Льняное масло
Льняное масло может понижать уровень холестерина и помогать в борьбе с раком

Льняное масло производится из созревших семян льна, которые подвергаются давлению с целью извлечения их содержимого, то есть самого масла.

Льняное масло, применяемое в промышленных целях, называют олифой.

На коммерческом рынке льняное масло реализуется в капсулах или жидкой форме. Оно содержит тип омега-3-жирной кислоты, которая имеет название альфа-линоленовая кислота (АЛК).

Организм использует альфа-линоленовую кислоту, содержащуюся в семенах льна, и превращает её в небольшие объёмы других жирных кислот, к числу которых принадлежат докозагексаеновая кислота (ДГК) и эйкозапентаеновая кислота (ЭПК).

Омега-3-жирные кислоты играют крайне важное значение для физического и эмоционального здоровья человека.

Льняное масло не содержит тех питательных веществ, которые входят в состав цельных зёрен льна. Например, в зёрнах, в отличие от масла, имеется клетчатка, магний и витамин B.

Польза льняного масла

Несмотря на то, что учёные больше изучали семена льна, чем получаемое из них масло, некоторые исследования дали многообещающие результаты.

Ниже приведены потенциальные полезные свойства льняного масла.

Снижение уровня холестерина

Как и семена льна, льняное масло может снижать уровень холестерина. АЛК, содержащаяся в семенах, способна уменьшать концентрацию липопротеинов низкой плотности (ЛНП) или «плохого» холестерина.

В рамках исследования, проведённого в 2015 году, японские учёные ежедневно во время обеда давали пятнадцати испытуемым или льняное, или кукурузное масло.

Уровень холестерина у участников исследования был измерен дважды: первый раз в начале опыта, второй — спустя 12 недель.

У добровольцев, принимавших масло кукурузы, изменения уровня холестерина зафиксированы не были, а у тех участников, которые потребляли льняное масло, уровень ЛНП за 12 недель значительно снизился.

Борьба с раком

Льняное масло может помогать в борьбе с определёнными видами рака. Хотя эта связь нуждается в более глубоком изучении, некоторые исследования на животных оказались вполне обнадеживающими.

Исследование, проведённое в 2017 году американскими учёными, показало, что мыши с опухолями в лёгких после потребления семян льна имели меньше опухолей по сравнению с контрольной группой мышей.

Учёные также изучали эффекты семян льна и льняного масла на другие типы рака.

По данным научного обзора, опубликованного португальскими учёными в 2018 году, жирные кислоты, содержащиеся в льняном масле, могут уменьшать размеры опухолей в молочной железе и подавлять их рост, а также обеспечивать гибель раковых клеток.

Лечение атопического дерматита

Атопический дерматит
Льняное масло может ослаблять симптомы атопического дерматита

Льняное масло также приносит пользу здоровью кожи и волос. Например, оно способно ослаблять симптомы атопического дерматита. Атопический дерматит — это вид экземы, долгосрочного медицинского состояния, которое вызывает покраснение и зуд на коже.

В рамках одного из исследований американские учёные задались целью изучить влияние льняного масла на дерматит у мышей. После трёхнедельного кормления у животных снизилась степень проявления симптомов дерматита, таких как покраснение, отёчность и зуд.

Читайте также:  Помогает ли кокосовое масло снижать вес?

Снижение риска диабета

Льняное масло также способно снижать риск развития диабета. В 2015 году авторитетное научное издание Journal of Medical Sciences опубликовало обзор ряда исследований, в рамках которых учёные рассматривали воздействие льняного масла на людей, страдающих диабетом.

В одном из этих исследований приняли участие 25 пациентов с предиабетом. В группу испытуемых входили только женщины, переживающие менопаузу, и мужчины, страдающие ожирением. Все они на протяжении 12 недель ежедневно потребляли или 13, или 26 грамм семян льна.

По истечении трёх месяцев у тех добровольцев, которые принимали по 13 грамм семян льна, снизился уровень сахара в крови. А вот у людей, принимавших увеличенную дозу, не было зафиксировано никаких изменений.

Исследователи точно не знают, почему повышенная порция семян льна не улучшила состояние здоровья испытуемых. Притом что льняное масло может приносить пользу людям с предиабетом, этот эффект нуждается в более глубоком исследовании.

Ослабление воспаления

В обзоре, опубликованном в 2016 году группой китайских исследователей, было указано, что семена льна и их производные снижают циркуляцию C-реактивного белка, который представляет собой маркер воспаления. Однако такие результаты были зафиксированы только у зрелых людей, страдающих ожирением.

Потенциальные риски

В общем случае врачи считают, что потребление льняного масла в ограниченных объёмах не несёт опасности для здоровья.

Вздутие живота у мужчины
К числу потенциальных побочных эффектов льняного масла относится вздутие живота

Однако незначительные побочные эффекты возможны. Они могут проявляться в зависимости от дозировки и индивидуальной реакции организма. К числу таких эффектов относится следующее:

  • образование газов;
  • вздутие живота;
  • диарея.

Наука пока не готова объяснить, безопасно ли потреблять льняное масло беременным женщинам и кормящим матерям.

Людям, которые намерены использовать льняное масло для лечения специфических медицинских состояний, лучше предварительно согласовать этот шаг с врачом. Специалист даст профессиональную консультацию по поводу возможного взаимодействия льняного масла с принимаемыми лекарственными препаратами и расскажет о влиянии данного средства на другие методы лечения.

Иногда врачи рекомендуют прекращать приём семян льна за несколько недель до операции.

Как используется льняное масло?

Льняное масло чувствительно к свету и теплу, поэтому лучше покупать его в непрозрачной или тёмной стеклянной таре, защищающей продукт от света, и хранить в прохладном тёмном месте.

Масло имеет лёгкий вкус. Его можно пить непосредственно из ложки или добавлять в подливки и соусы.

Рассматриваемый продукт также можно использовать вместо других видов растительного масла или вместо сливочного масла во время приготовления пищи. Однако не следует забывать о его чувствительности к высокой температуре, которая изменяет питательные свойства масла.

Люди, которые не хотят потреблять льняное масло с пищей, могут принимать его добавки, реализуемые на рынке в форме капсул.

Заключение

Льняное масло не обладает теми же питательными свойствами, что и семена льна. Однако оно также является хорошим источником альфа-линоленовой кислоты, которая является одним из типов омега-3-жирных кислот. Побочные эффекты льняного масла проявляются редко и, как правило, в лёгкой степени.

Масло, извлекаемое из семян льна, можно без труда включать в диету или принимать в виде добавок. Оно обеспечивает организм омега-3-жирными кислотами и имеет другие полезные свойства, например снижает уровень холестерина и ослабляет воспаление.

Оставьте комментарий