Фитоэстрогены. Что нужно знать

Фитоэстрогены — натуральные химические вещества, содержащиеся в растениях и продуктах питания растительного происхождения. При употреблении в пищу они могут оказывать на организм человека такое же влияние, как и эстроген, который естественным образом вырабатывается в теле.

В этой статье мы изучим пользу и риски фитоэстрогенов, а также приведём список продуктов питания с их высоким содержанием.

Что такое фитоэстрогены

Соевые продукты питания, включая бобы, тофу, темпе и мисо, содержат в себе эстрогены

Фитоэстрогены или пищевые эстрогены — естественные вещества, которые содержатся в растениях. Многие из этих растений люди регулярно употребляют в пищу.

Эстроген — гормон, который вырабатывается в женском организме и регулирует течение менструальных циклов. Эндокринная система организма отвечает за продуцирование этого вещества.

В подростковом возрасте эстроген играет важную роль в развитии у женщин молочных желез, росте волос под мышками и на лобке. До наступления менопаузы эстроген контролирует менструальные циклы.

В число продуктов питания, содержащих фитоэстрогены, входят:

• овощи;
• фрукты;
• некоторые виды зерновых культур;
• бобовые культуры.

Когда человек употребляет в пищу растительные продукты, содержащие фитоэстрогены, последние могут оказывать на организм влияние, аналогичное влиянию эстрогена, который вырабатывается в теле естественным образом. Поэтому фитоэстрогены иногда называют пищевыми эстрогенами.

Важно! Существует множество различных фитоэстрогенных добавок, но лучшее решение — пополнять свой организм фитоэстрогенами через употребление натуральных продуктов.

Как действуют фитоэстрогены

Фитоэстрогены имитируют работу эстрогена, поскольку химические структуры этих веществ очень похожи.

Когда фитоэстрогены попадают в тело, эстрогенные рецепторы организма принимают их за настоящий эстроген. Фитоэстрогены нарушают работу эндокринной системы, поскольку являются химическими веществами, которые мешают осуществлению нормальной гормональной функции.

Однако фитоэстрогены не взаимодействуют с эстрогенными рецепторами так тесно, как естественный эстроген организма, поэтому их влияние может быть более слабым.

Польза фитоэстрогенов

Фитоэстрогены помогают снизить гормональный дисбаланс, поэтому их находят полезными женщины, которые находятся в перименопаузе

Фитоэстрогены могут оказаться полезными для женщин, которые хотят восстановить гормональный баланс после достижения менопаузы.

Во время перименопаузы, то есть в период, предшествующий менопаузе и полному прекращению менструальных циклов, уровень гормонов в организме женщин колеблется, что становится причиной ряда неприятных симптомов.

Обычно перименопауза начинается в сороковые годы жизни и продолжается до наступления менопаузы. Симптомы перименопаузы включают:

• приливы жара;
• болезненность молочных желез;
• ослабление сексуального влечения;
• утомляемость;
• нарушение менструальных циклов;
• перепады настроения;
• бессонницу.

Эти симптомы связаны с дискомфортом, от которого женщины иногда стараются избавиться при помощи заместительной гормональной терапии (ЗГТ).

Фитоэстрогены часто выступают в роли естественной альтернативы тем искусственным гормонам, которые применяются при ЗГТ.

Фитоэстрогены могут приносить пользу и в других случаях.

Ослабление приливов жара

Фитоэстрогены могут снизить остроту и частоту возникновения приливов жара. В 2014 году американские учёные провели исследование и на его основании сделали вывод о том, что фитоэстрогены способны делать приливы жара менее частыми без каких-либо побочных эффектов.

Профилактика остеопороза

Дефицит эстрогена после менопаузы может повлиять на плотность костной ткани и вызвать состояние, которое именуется остеопорозом.

Заместительная гормональная терапия помогает снизить риск развития данного заболевания и усиливает кости. Но этот вид лечения связан с серьёзными рисками, поэтому многие женщины предпочитают естественную альтернативу в виде фитоэстрогенов.

Исследование, результаты которого в 2011 году опубликовал «Журнал естественных наук, биологии и медицины», заключило, что фитоэстрогены помогают бороться с постменопаузным остеопорозом.

Однако авторы исследования отметили, что эти вещества могут вызвать побочные эффекты. И поскольку в большинстве развитых стран фитоэстрогены не регулируются официальными контролирующими органами, учёные воздержались о того, чтобы рекомендовать фитоэстрогены для профилактики и лечения остеопороза.

Борьба с акне

Акне — воспалительное заболевание кожи, которое может появляться у женщин в связи с высоким содержанием в организме мужских гормонов (андрогенов). Фитоэстрогены могут помочь в борьбе с акне путём приведения гормональных уровней в равновесие.

В 2017 году данную теорию поддержало одно из научных исследований, результаты которого были опубликованы в «Международном журнале молекулярной медицины». Однако для того чтобы понять, насколько эффективным средством могут быть фитоэстрогены при лечении акне, требуется дальнейшее изучение этих веществ.

Борьба с раком молочной железы

Было проведено уже несколько исследований, которые предположили, что фитоэстрогены могут быть полезными в борьбе с гормональными видами рака, такими как рак молочных желез.

По данным исследования, результаты которого в 2009 году были опубликованы «Журналом американской медицинской ассоциации», потребление соевых продуктов снижает риск смерти и рецидивов у женщин с раком груди. Соевые продукты имеют высокое содержание фитоэстрогенов.

Ещё одно исследование было проведено в 2015 году, а его результаты были опубликованы Национальным центром биотехнологической информации (НЦБИ) США. Авторы исследования сделали вывод о том, что фитоэстрогены подавляют рост раковых клеток груди. Однако в том же 2015 году ещё одно исследование (результаты также обнародованы в НЦБИ США) предположило, что роль эстрогенов в выживаемости при раке груди следует рассматривать комплексно. К тому же, эта роль, по мнению учёных, во многом зависит от стадии менопаузы, на которой находится женщина.

Для того чтобы полностью понять, насколько полезными могут быть фитоэстрогены при лечении и профилактике рака, требуются дальнейшие исследования. Сегодня можно точно говорить лишь о том, что фитоэстрогены не подходят для лечения всех видов рака. Любая женщина, которая рассматривает возможность приёма фитоэстрогенов, сначала должна обсудить это со своим врачом.

Поддержание здоровья сердца и сосудов

Фитоэстрогены могут поддерживать здоровую работу сердечно-сосудистой системы. Исследование, результаты которого были опубликованы НЦБИ США в 2016 году, показало, что эти вещества положительно влияют на состояние артерий и улучшают здоровье сердца у женщин, которые прошли через менопаузу.

Риски и побочные эффекты

Учёные утверждают, что польза от фитоэстрогенов может быть сопоставима с той пользой, которую даёт заместительная гормональная терапия.

Однако это вовсе не значит, что фитоэстрогены более безопасны, чем традиционные синтетические гормоны. Они работают похожим образом и связаны с такими же рисками. В число этих рисков входят:

• ожирение;
• рак;
• проблемы с фертильностью.

Исследование, результаты которого в 2010 году были опубликованы в «Журнале питания», заключило, что высокий уровень сои в рационе женщины может влиять на функцию яичников.

Считается, что правильная и здоровая диета должна включать много растительной пищи, а многие продукты растительного происхождения содержат в себе фитоэстрогены.

Чтобы полностью понять, каким образом работают фитоэстрогены, требуются дальнейшие исследования. В настоящее время не совсем понятно, связаны ли высокие объёмы потребляемых эстрогенов с рисками для здоровья.

Однако если женщина не принимает фитоэстрогенные добавки, то вред от фитоэстрогенов, потребляемых вместе с пищей, маловероятен, прежде всего, из-за их низкой концентрации.

Список продуктов питания с фитоэстрогенами

Ниже перечисленные продукты питания, которые содержат в себе фитоэстрогены в относительно больших количествах.

Орехи и семена

Семена подсолнечника, кунжута и льна содержат в себе высокий уровень фитоэстрогенов

Следующие семена и орехи богаты фитоэстрогенами:

• семена льна;
• семена подсолнечника;
• семена кунжута;
• миндаль;
• грецкие орехи.

Фрукты и ягоды

Список фруктов и ягод, богатых эстрогенами, включает:

• яблоки;
• гранат;
• клюква;
• клубника;
• виноград.

Овощи

Некоторые овощи могут быть хорошими источниками фитоэстрогенов. Их список включает:

• морковь;
• ямс;
• чечевица;
• ростки люцерны;
• маш;
• брюссельская капуста.

Соевые продукты

Соя и соевые продукты содержат в себе большое количество эстрогенов. В число этих продуктов входят:

• соевые бобы;
• тофу;
• темпе;
• суп мисо;
• паста мисо.

Растения

Следующие растения содержат в себе фитоэстрогены:

• красный клевер;
• корень лакрицы;
• хмель.

Напитки и масла

Ниже приведённые жидкости и масла также могут служить источником эстрогена:

• кофе;
• бурбон;
• пиво;
• красное вино;
• оливковое масло;
• жасминовое масло.

Зерновые культуры

В зернах некоторых растений также содержатся фитоэстрогены:

• овёс;
• ячмень;
• пшеница.

Заключение

Фитоэстрогены — вещества, которые содержатся в растениях и могут выполнять функции естественного эстрогена, вырабатываемого в организме человека. Они уже показали свою эффективность в борьбе с симптомами, вызванными гормональным дефицитом.

Фитоэстрогены могут быть особенно полезными для женщин, находящихся в перименопаузе и постменопаузе.

Фитоэстрогены могут играть роль в борьбе с раком. Однако для изучения этой роли требуются дальнейшие исследования.

Современная медицина не до конца изучила и потенциальные риски, связанные употреблением большого количества фитоэстрогенов. Побочные эффекты фитоэстрогенов аналогичны тем побочным эффектам, которые вызывают традиционные синтетические гормоны.

Статья последний раз редактировалась 13.02.2021