Фитоэстрогены — натуральные химические вещества, содержащиеся в растениях и продуктах питания растительного происхождения. При употреблении в пищу они могут оказывать на организм человека такое же влияние, как и эстроген, который естественным образом вырабатывается в теле.
В этой статье мы изучим пользу и риски фитоэстрогенов, а также приведём список продуктов питания с их высоким содержанием.
Содержание статьи:
Что такое фитоэстрогены
Фитоэстрогены или пищевые эстрогены — естественные вещества, которые содержатся в растениях. Многие из этих растений люди регулярно употребляют в пищу.
Эстроген — гормон, который вырабатывается в женском организме и регулирует течение менструальных циклов. Эндокринная система организма отвечает за продуцирование этого вещества.
В подростковом возрасте эстроген играет важную роль в развитии у женщин молочных желез, росте волос под мышками и на лобке. До наступления менопаузы эстроген контролирует менструальные циклы.
В число продуктов питания, содержащих фитоэстрогены, входят:
- овощи;
- фрукты;
- некоторые виды зерновых культур;
- бобовые культуры.
Когда человек употребляет в пищу растительные продукты, содержащие фитоэстрогены, последние могут оказывать на организм влияние, аналогичное влиянию эстрогена, который вырабатывается в теле естественным образом. Поэтому фитоэстрогены иногда называют пищевыми эстрогенами.
Важно! Существует множество различных фитоэстрогенных добавок, но лучшее решение — пополнять свой организм фитоэстрогенами через употребление натуральных продуктов.
Как действуют фитоэстрогены
Фитоэстрогены имитируют работу эстрогена, поскольку химические структуры этих веществ очень похожи.
Когда фитоэстрогены попадают в тело, эстрогенные рецепторы организма принимают их за настоящий эстроген. Фитоэстрогены нарушают работу эндокринной системы, поскольку являются химическими веществами, которые мешают осуществлению нормальной гормональной функции.
Однако фитоэстрогены не взаимодействуют с эстрогенными рецепторами так тесно, как естественный эстроген организма, поэтому их влияние может быть более слабым.
Польза фитоэстрогенов

Фитоэстрогены помогают снизить гормональный дисбаланс, поэтому их находят полезными женщины, которые находятся в перименопаузе
Фитоэстрогены могут оказаться полезными для женщин, которые хотят восстановить гормональный баланс после достижения менопаузы.
Во время перименопаузы, то есть в период, предшествующий менопаузе и полному прекращению менструальных циклов, уровень гормонов в организме женщин колеблется, что становится причиной ряда неприятных симптомов.
Обычно перименопауза начинается в сороковые годы жизни и продолжается до наступления менопаузы. Симптомы перименопаузы включают:
- приливы жара;
- болезненность молочных желез;
- ослабление сексуального влечения;
- утомляемость;
- нарушение менструальных циклов;
- перепады настроения;
- бессонницу.
Эти симптомы связаны с дискомфортом, от которого женщины иногда стараются избавиться при помощи заместительной гормональной терапии (ЗГТ).
Фитоэстрогены часто выступают в роли естественной альтернативы тем искусственным гормонам, которые применяются при ЗГТ.
Фитоэстрогены могут приносить пользу и в других случаях.
Ослабление приливов жара
Фитоэстрогены могут снизить остроту и частоту возникновения приливов жара. В 2014 году американские учёные провели исследование и на его основании сделали вывод о том, что фитоэстрогены способны делать приливы жара менее частыми без каких-либо побочных эффектов.
Профилактика остеопороза
Дефицит эстрогена после менопаузы может повлиять на плотность костной ткани и вызвать состояние, которое именуется остеопорозом.
Заместительная гормональная терапия помогает снизить риск развития данного заболевания и усиливает кости. Но этот вид лечения связан с серьёзными рисками, поэтому многие женщины предпочитают естественную альтернативу в виде фитоэстрогенов.
Исследование, результаты которого в 2011 году опубликовал «Журнал естественных наук, биологии и медицины», заключило, что фитоэстрогены помогают бороться с постменопаузным остеопорозом.
Однако авторы исследования отметили, что эти вещества могут вызвать побочные эффекты. И поскольку в большинстве развитых стран фитоэстрогены не регулируются официальными контролирующими органами, учёные воздержались о того, чтобы рекомендовать фитоэстрогены для профилактики и лечения остеопороза.
Борьба с акне
Акне — воспалительное заболевание кожи, которое может появляться у женщин в связи с высоким содержанием в организме мужских гормонов (андрогенов). Фитоэстрогены могут помочь в борьбе с акне путём приведения гормональных уровней в равновесие.
В 2017 году данную теорию поддержало одно из научных исследований, результаты которого были опубликованы в «Международном журнале молекулярной медицины». Однако для того чтобы понять, насколько эффективным средством могут быть фитоэстрогены при лечении акне, требуется дальнейшее изучение этих веществ.
Борьба с раком молочной железы
Было проведено уже несколько исследований, которые предположили, что фитоэстрогены могут быть полезными в борьбе с гормональными видами рака, такими как рак молочных желез.
По данным исследования, результаты которого в 2009 году были опубликованы «Журналом американской медицинской ассоциации», потребление соевых продуктов снижает риск смерти и рецидивов у женщин с раком груди. Соевые продукты имеют высокое содержание фитоэстрогенов.
Ещё одно исследование было проведено в 2015 году, а его результаты были опубликованы Национальным центром биотехнологической информации (НЦБИ) США. Авторы исследования сделали вывод о том, что фитоэстрогены подавляют рост раковых клеток груди. Однако в том же 2015 году ещё одно исследование (результаты также обнародованы в НЦБИ США) предположило, что роль эстрогенов в выживаемости при раке груди следует рассматривать комплексно. К тому же, эта роль, по мнению учёных, во многом зависит от стадии менопаузы, на которой находится женщина.
Для того чтобы полностью понять, насколько полезными могут быть фитоэстрогены при лечении и профилактике рака, требуются дальнейшие исследования. Сегодня можно точно говорить лишь о том, что фитоэстрогены не подходят для лечения всех видов рака. Любая женщина, которая рассматривает возможность приёма фитоэстрогенов, сначала должна обсудить это со своим врачом.
Поддержание здоровья сердца и сосудов
Фитоэстрогены могут поддерживать здоровую работу сердечно-сосудистой системы. Исследование, результаты которого были опубликованы НЦБИ США в 2016 году, показало, что эти вещества положительно влияют на состояние артерий и улучшают здоровье сердца у женщин, которые прошли через менопаузу.
Риски и побочные эффекты
Учёные утверждают, что польза от фитоэстрогенов может быть сопоставима с той пользой, которую даёт заместительная гормональная терапия.
Однако это вовсе не значит, что фитоэстрогены более безопасны, чем традиционные синтетические гормоны. Они работают похожим образом и связаны с такими же рисками. В число этих рисков входят:
- ожирение;
- рак;
- проблемы с фертильностью.
Исследование, результаты которого в 2010 году были опубликованы в «Журнале питания», заключило, что высокий уровень сои в рационе женщины может влиять на функцию яичников.
Считается, что правильная и здоровая диета должна включать много растительной пищи, а многие продукты растительного происхождения содержат в себе фитоэстрогены.
Чтобы полностью понять, каким образом работают фитоэстрогены, требуются дальнейшие исследования. В настоящее время не совсем понятно, связаны ли высокие объёмы потребляемых эстрогенов с рисками для здоровья.
Однако если женщина не принимает фитоэстрогенные добавки, то вред от фитоэстрогенов, потребляемых вместе с пищей, маловероятен, прежде всего, из-за их низкой концентрации.
Список продуктов питания с фитоэстрогенами
Ниже перечисленные продукты питания, которые содержат в себе фитоэстрогены в относительно больших количествах.
Орехи и семена
Следующие семена и орехи богаты фитоэстрогенами:
- семена льна;
- семена подсолнечника;
- семена кунжута;
- миндаль;
- грецкие орехи.
Фрукты и ягоды
Список фруктов и ягод, богатых эстрогенами, включает:
- яблоки;
- гранат;
- клюква;
- клубника;
- виноград.
Овощи
Некоторые овощи могут быть хорошими источниками фитоэстрогенов. Их список включает:
- морковь;
- ямс;
- чечевица;
- ростки люцерны;
- маш;
- брюссельская капуста.
Соевые продукты
Соя и соевые продукты содержат в себе большое количество эстрогенов. В число этих продуктов входят:
- соевые бобы;
- тофу;
- темпе;
- суп мисо;
- паста мисо.
Растения
Следующие растения содержат в себе фитоэстрогены:
- красный клевер;
- корень лакрицы;
- хмель.
Напитки и масла
Ниже приведённые жидкости и масла также могут служить источником эстрогена:
- кофе;
- бурбон;
- пиво;
- красное вино;
- оливковое масло;
- жасминовое масло.
Зерновые культуры
В зернах некоторых растений также содержатся фитоэстрогены:
- овёс;
- ячмень;
- пшеница.
Заключение
Фитоэстрогены — вещества, которые содержатся в растениях и могут выполнять функции естественного эстрогена, вырабатываемого в организме человека. Они уже показали свою эффективность в борьбе с симптомами, вызванными гормональным дефицитом.
Фитоэстрогены могут быть особенно полезными для женщин, находящихся в перименопаузе и постменопаузе.
Фитоэстрогены могут играть роль в борьбе с раком. Однако для изучения этой роли требуются дальнейшие исследования.
Современная медицина не до конца изучила и потенциальные риски, связанные употреблением большого количества фитоэстрогенов. Побочные эффекты фитоэстрогенов аналогичны тем побочным эффектам, которые вызывают традиционные синтетические гормоны.
Статья последний раз редактировалась 13.02.2021